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宁波餐饮店装修设计(宁波餐饮店装修人体工程学 )

浏览量:829 时间:2022-10-26

宁波餐饮店装修设计(宁波餐饮店装修人体工程学 )餐馆现在是大街小巷,挤满了顾客,人烟稀少的餐馆现在却形成了鲜明的对比,尤其是聚在一起的几家餐馆看着别人的人流,他们身边人烟稀缺,这种情况应该尽快改变,否则就会陷入恶性循环。现在,小编谈到了宁波餐饮店装饰中无处不在的人体工程学,这样企业就可以找到家来留住回头客。

宁波餐饮店空间以餐饮部分的规模、面积和就餐座位为餐厅装饰设计指标,随着空间的性质、档次和操作方法的不同而有所不同。餐饮空间水平越高,餐饮面积指数越大,反之亦然。餐厅面积通常为1.85个座位/米。计算时,指数太小,会造成拥挤;太宽,容易增加员工的工作活动范围和精力。

宁波餐饮店装修设计(宁波餐饮店装修人体工程学 )

餐饮空间中的大中型餐厅座位总数约占总座位数的70%~80%。小餐厅占总餐桌数的20%~30%。影响面积的因素有:酒店等级、餐厅等级、餐厅设计形式等。

不同规模餐厅的面积分布以及餐厅、餐厅和加工空间的最小室内净高。在餐厅装修设计中应注意以下几点:

宁波餐饮店装修设计(宁波餐饮店装修人体工程学 )

1、主渠道表布局及支线渠道规模。

2.餐桌大小与用餐人数之间的关系。

3、桌子的基本尺寸与人的需求之间的关系。

4.通道的大小和服务员送餐的最佳路线。

5.服务台工作人员的活动范围和物品的最佳尺寸。

宁波餐饮店设计的通用尺寸:餐厅服务通道的最小宽度为900mm;通道的最小宽度为250mm;工作台的最小宽度为700mm;4人方桌900mm×900mm;4人长桌1200mm×750mm;6人长桌500mm×750mm;8人长桌2300mm×750mm;圆桌最小直径:1人桌750mm;表2为850mm;4人桌为1050mm;6人桌为1200mm;表8为1500mm。桌子720 mm高;餐椅座高440.450 mm。吧台固定凳高750mm,吧台台面高1050mm,桌面高900mm,栈板高250mm。

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